Virtuvės Gartraukis su Riebalų Filtrais: Išsamus Vadovas
Šiuolaikinėje virtuvėje gartraukis tapo nepamainomu prietaisu. Jis ne tik efektyviai valo orą nuo gaminamo maisto kvapų, garų ir riebalų, bet ir padeda palaikyti švarą bei gaivumą patalpoje. Pamirškite tuos laikus, kai gartraukiai buvo dideli, triukšmingi ir užimdavo daug vietos. Šiandien rinkoje galima rasti įvairių tipų, dizainų ir galingumų gartraukių, atitinkančių kiekvieno vartotojo poreikius ir virtuvės interjerą.
Gartraukio Paskirtis ir Veikimo Principas
Gartraukis - tai prietaisas, skirtas surinkti maisto gaminimo metu susidarančius garus, juos išvalyti ir grąžinti į patalpą arba išleisti į lauką. Jis veikia pašalindamas kvapus, drėgmę ir riebalus, taip apsaugodamas baldus, sienas ir kitus paviršius nuo nešvarumų.
Pagal tai, kur išleidžiamas išvalytas oras, gartraukiai skirstomi į du pagrindinius tipus:
- Recirkuliaciniai gartraukiai: Šie gartraukiai orą valo per filtrus (riebalinius ir anglies) ir grąžina atgal į patalpą. Jie yra patogūs, nes nereikalauja oro išvedimo į lauką, tačiau būtina reguliariai keisti anglies filtrus.
- Išorinės ventiliacijos gartraukiai: Šie gartraukiai ištrauktą orą išleidžia į lauką per vėdinimo kanalą.
Kokybiškos virtuvės įrangos gamintojai, tokie kaip Šveicarijos „Franke", siūlo platų gartraukių pasirinkimą - tiek jungiamų į vėdinimo kanalą, tiek uždaro cirkuliacijos tipo, įvairių montavimo tipų ir pločių. „Franke" asortimente galima rasti arti 30-ies gartraukių serijų ir apie 150 jų modelių. Šis gamintojas didžiulį dėmesį skiria detalėms, netgi tokioms, kurios, paviršutiniškai žvelgiant, atrodytų, nesusijusios su prietaisu.
Gartraukių Tipai ir Jų Ypatybės
Renkantis gartraukį, svarbu atsižvelgti į virtuvės dydį, išplanavimą ir asmeninius poreikius. Štai keletas populiariausių gartraukių tipų:
- Įmontuojami gartraukiai: Šie gartraukiai yra dalinai arba pilnai montuojami į spintelę, todėl yra praktiški ir neužima daug vietos. Jie ypač tinka mažoms virtuvėms. Prireikus pakeisti tokį gartraukį, gali tekti keisti ir visą spintelę.
- Sieniniai gartraukiai: Tai vienas dažniausiai Europoje aptinkamų gartraukių tipų. Jie montuojami ant sienos virš viryklės ir gali būti įvairių dizainų. Sieninis Franke Maris 2.0 plokščias gartraukis nuo sienos nutolęs per 267 mm.
- Erdviniai gartraukiai: Šie gartraukiai skirti didelėms virtuvėms, ypač toms, kuriose yra maisto gaminimo salos. Jie montuojami virš salos ir gali būti įvairių formų bei dydžių.
- Kampiniai gartraukiai: Šie gartraukiai skirti virtuvėms, kurių erdvė yra įsprausta į kampą.
- Į stalviršį integruoti gartraukiai: Tai modernus sprendimas, kai gartraukis yra integruotas į kaitlentę arba stalviršį šalia kaitlentės. Jie atrodo estetiškai ir neužima vietos virš viryklės. „Franke" atstovybės Lietuvoje vadovas Remigijus Nacevičius sako, kad kasmet technologijos tobulėja ir dabartinių į indukcinę kaitlentę integruotų gartraukių ištraukimo galia prilygsta tradiciniams gartraukiams. Šiuolaikiniai kaitelentėje įmontuoti gartraukiai turi apsaugą nuo vandens, juose įtaisyti naujos kartos galingi varikliai. Franke Dawn gartraukis vieno mygtuko paspaudimu iškyla iš spintelės paviršiaus, jo aukštis 405 mm, ilgis - 880 mm.
Ant sienos ar lubų kabinamus „Franke" gartraukius galima vadinti dizaino kūriniais. Jie tokie išraiškingi, kad tampa vizualinės traukos taškais tiek virtuvės, tiek visoje virtuvės - svetainės erdvėje. Franke Mythos linijos gartraukiai - amžina klasika, deranti tiek miesto, tiek kaimo virtuvėje. Mythos linijos gartraukiai gaminami šešių spalvų, priklausomai nuo apšvietimo gartraukio paviršius keičia spalvą ir niekada neatrodo nuobodžiai.
Svarbūs Gartraukio Pasirinkimo Kriterijai
Be tipo, renkantis gartraukį svarbu atsižvelgti į šiuos kriterijus:
- Galingumas: Tai vienas pagrindinių rodiklių, nurodantis, kiek oro gartraukis gali ištraukti per valandą. Specialistai pataria paprastą galingumo ir virtuvės dydžio skaičiavimo formulę: virtuvės tūrį padauginti iš 10. Virtuvėms, kurios yra sujungtos su kitais kambariais, gali prireikti galingesnio gartraukio. Jei gartraukio galingumas mažesnis nei 200 kubinių metrų per valandą, jis tiks tik mažai virtuvei. Buitine technika prekiaujančios įmonės „ABA plius“ atstovas Mindaugas Bansevičius teigia, kad gartraukio galingumas nėra lemiama sąlyga, galinti užtikrinti, kad jūsų prietaisas veiks efektyviai. Virtuvės gartraukio veikimas yra ne kas kita, kaip oro tūris, kurį gaubtas gali išfiltruoti per valandą. Optimalus našumas turėtų padėti visiškai pakeisti orą kambaryje 6 kartus per vieną valandą. Ištraukimo galia matuojama kubiniais metrais per valandą (m³/h). Techninėse gartraukių charakteristikose mes visada nurodome maksimalų turbinos našumą. Reikėtų pažymėti, kad per mažo efektyvumo gartraukis efektyviai neveiks didelėje virtuvėje, o jo įsigijimas gali būti pinigų švaistymas.
- Triukšmo lygis: Gartraukio keliamas triukšmas gali būti erzinantis, todėl svarbu pasirinkti modelį, kuris veikia tyliai. R. Navicko teigimu, 50 dB triukšmą keliantį gartraukį jau galima laikyti garsiu, tuo tarpu 45 dB gartraukis jau yra santykinai tylus. Svarbus aspektas, į kurį reikia atsižvelgti renkantis gartraukį, yra triukšmo lygis, kurį sukelia prietaisas. Deja, virtuvės gartraukiai tai prietaisai, kurie neveikia tyliai, tačiau turėtumėte atsižvelgti į tai, kad jie neveikia visą laiką, nes juos įjungiame tik tada, kai yra toks poreikis. Triukšmo lygis gartraukiuose, dirbant maksimaliu greičiu, negali viršyti 70 decibelų. Be to, įprastas prietaiso veikimas neturėtų trukdyti pokalbiams, klausytis radijo ar žiūrėti televizorių. Elementas, keliantis triukšmą veikiant gartraukiui, paprastai yra turbina. Norint sumažinti triukšmo lygį, savo turbinose naudojame specialių tipų lydinius. Be to, turbinos suprojektuotos taip, kad pro jas praeinantis oras gautų mažiausią pasipriešinimą, žymiai sumažindamas triukšmo lygį. Sumažinti riebalų filtrų keliamą triukšmą galima naudojant sandarinimo juostą ten, kur filtro kraštai liečiasi su gartraukio korpusu, kad būtų išvengta filtro vibracijos.
- Filtrai: Gartraukiuose naudojami riebaliniai ir anglies filtrai. Riebaliniai filtrai sulaiko riebalus, o anglies filtrai - kvapus. Riebalinius filtrus reikia reguliariai plauti, o anglies filtrus - keisti. Tais atvejais, kai oro srautų išvesti į išorę nėra įmanoma, vykdoma oro recirkuliacija. „Gartraukiuose, dirbančiuose recirkuliacijos režime, montuojami papildomi angliniai filtrai. Oras yra košiamas per pagrindinį metalinį arba aliumininį filtrą, po to filtruojamas per anglinį filtrą, kuris sulaiko kvapą. Tokiu būdu pravalytas oras grąžinamas atgal į patalpą. Išorinio pajungimo gartraukiuose, t. y. tuose, kurie išleidžia orą į ventiliaciją, montuojami tik riebaliniai filtrai. Vidinės cirkuliacijos gartraukiuose montuojami riebaliniai ir aktyvintos anglies filtrai. Pastarieji gali būti paprasti arba daugkartinio naudojimo. Paprastus vienkartinius anglies filtrus reikia keisti vidutiniškai kas 3 mėnesius, daugkartinio naudojimo filtrus iki 8 kartų galima plauti indaplovėje. Daugkartinio naudojimo aktyvuotos anglies filtras plaunamas indaplovėje ir 10 min." Filtrai yra kiekvieno gartraukio pagrindas. Riebalų filtrai montuojami visų tipų gartraukiuose, kurie naudojami tiek oro ventiliacijai, tiek recirkuliacijai. Jie skirti virimo metu išsiskiriantiems riebalams sulaikyti, kad prietaiso vidus liktų švarus. Paprastai šie filtrai gaminami iš aliuminio arba nerūdijančio plieno. Aliuminio filtrai sukelia mažiau triukšmo ir yra patvaresni. Norint pašalinti riebalų filtrų keliamą triukšmą, naudojamos sandarinimo juostos, kurių dėka filtro kraštai tvirtai prilimpa prie gaubto korpuso, užkertant kelią vibracijai. Visi riebalų filtrai prie korpuso tvirtinami metaliniais spaustukais. Šio tipo filtrų keitimo dažnis yra individualus dalykas, nes tai priklauso nuo gartraukio naudojimo dažnio. Anglies filtrai naudojami tik recirkuliaciniuose gartraukiuose. Jų tikslas yra sugerti ir sumažinti nepageidaujamų kvapų intensyvumą. Tokių filtrų valyti neįmanoma dėl jų cheminių savybių. Aktyvintos anglies filtrų kokybė gali labai skirtis, todėl jų efektyvumo trukmė gali skirtis nuo kelių mėnesių iki metų.
- Valdymas: Gartraukiai gali būti valdomi mygtukais, slankikliais arba sensoriniu būdu. Naujausi modeliai gali būti valdomi netgi nuotoliniu būdu arba mobiliuoju telefonu. Gartraukio valdymas yra gana paprastas, nes valdimas atliekamas patogiomis ir suprantamomis priemonėmis. Šiuo atveju turbinos ar apšvietimo intensyvumo laipsnis reguliuojamas mygtukais, reaguojančiais į lengvą prisilietimą. Gartraukio parametrai nustatomi nuotoliniu būdu naudojant specialų nuotolinio valdymo pultą.
- Apšvietimas: Gartraukyje integruotas apšvietimas palengvina maisto gaminimą. Apšvietimo tipas gali skirtis - vienuose gartraukiuose gali būti įmontuotos kaitrinės lemputės, kituose naudojamos halogeninės lempos, o naujausių modelių gartraukiai apšviečiami ir LED apšvietimu.
- Dizainas: Gartraukis turėtų derėti prie virtuvės interjero. Rinkoje galima rasti įvairių spalvų, formų ir medžiagų gartraukių. Laisvai kabantys gartraukiai būna cilindro, piramidės, T formos, pleišto ir apvalios formos. Tinkamo gartraukio tipo pasirinkimas yra labai svarbus klausimas. Ne kiekvienas gartraukio tipas tinka kiekvienai virtuvei. Tinkamiausio varianto pasirinkimą diktuos ne tik estetiniai sumetimai, bet ir individualūs kiekvieno kliento poreikiai. Jie yra labai panašūs į montuojamus prie sienos, tačiau pagrindinis skirtumas yra tas, kad tokie gartraukiai tvirtinami prie lubų, o ne prie sienos. Kaip rodo pavadinimas, erdvinis gartraukis yra tiesiai virš virimo paviršiaus virtuvės viduryje. Tokio tipo prietaisai sumontuoti virtuvės balduose, todėl jų beveik nematyti.
- Medžiagos: Kad kuo geriau atliktų savo funkcijas ir išlaikytų patrauklią išvaizdą ilgą laiką, gartraukiai turi būti pagaminti iš tinkamos kokybės medžiagų, atsparių aukštai temperatūrai, susidariusiai kepimo metu. Nerūdijantis plienas susideda iš plieno, į kurį pridėta chromo ir nikelio. Nikelis ne tik duoda blizgesį gartraukio paviršiui, bet ir padidina jo patvarumą. Lakšto, iš kurio gaminami gartraukiai, storis svyruoja nuo 0,5 iki 0,8 mm. Kaip ir nerūdijančio plieno atveju, kuo storesnis stiklas, iš kurio gaminamas gartraukis, tuo geresnė gaminio kokybė. Stiklas yra viena iš populiariausių medžiagų gaminant gartraukius. Mediena yra rečiausiai naudojama gartraukių dekoravimo medžiaga. Dažniausiai iš medžio gaminami retro stiliaus virtuvės gartraukiai. Paprastai tai yra bukas, ąžuolas, uosis ar alksnis.
Gartraukio pagrindai: kiek CFM man reikia?
Gartraukio Montavimo Reikalavimai
Norint, kad gartraukis veiktų efektyviai ir saugiai, svarbu tinkamai jį sumontuoti.
- Atstumas nuo viryklės: Rekomenduojamas atstumas tarp gartraukio ir elektrinės viryklės turėtų būti 55 cm, o tarp gartraukio ir dujinės viryklės - 60-65 cm. Atstumas tarp gartraukio ir kepimo paviršiaus turi būti ne mažesnis kaip 60 cm, jei naudojama elektrinė viryklė, ir 75 cm, jei dujinė viryklė.
- Plotis: Gartraukis turėtų būti ne mažesnio pločio nei viryklė, o geriausia - platesnis. Standartinis gartraukių plotis gali būti: 60 cm arba 90 cm. Gartraukis turi būti šiek tiek platesnis nei kepimo paviršius. Manoma, kad geriausias sprendimas yra gartraukis, kuris yra apie 10-15 cm platesnis nei virimo paviršius. Tam tikro pločio gartraukio pasirinkimas yra gana svarbus klausimas, kurį sprendžiant nepakanka vadovautis tik finansiniais ar estetiniais veiksniais. Virtuvės gartraukio plotis pirmiausia priklauso nuo jo atstumo nuo kepimo paviršiaus ir to paviršiaus matmenų.
- Ventiliacijos kanalas: Jei naudojamas išorinės ventiliacijos gartraukis, būtina užtikrinti tinkamą vėdinimo kanalą. Ortakis turėtų būti ne mažesnio diametro nei gartraukio gamintojo numatytas - įprastai tai būna 125-150 mm. Taip pat reikia, kad ortakis būtų kuo trumpesnio ilgio ir jame nebūtų daug alkūnių, kadangi kiekviena sistemoje esanti alkūnė gartraukio ištraukimo pajėgumą sumažina 20-30%. Taip pat rekomenduojama įrengiamą ortakį apšiltinti ir sumontuoti atbulinį vožtuvą, kuris dažnai jau būna gartraukio komplektacijoje. Ortakis turėtų būti lygiasienis. Lietuvoje plačiai naudojamos aliuminio gofros nėra geras pasirinkimas - dėl rifliuoto jų paviršiaus susidaro oro sūkuriai, apsunkinantys oro tekėjimą bei sukeliantys papildomą triukšmą. Oro išleidimo kanalo skersmuo yra 150 mm. Rekomenduojama naudoti 150 mm skersmens išmetimo ortakį.
- Elektros instaliacija: Prietaisai turi turėti atskirą elektros lizdą su įžeminimu.
- Tvirtinimas: Gartraukis turi būti tvirtai pritvirtintas prie sienos arba spintelės. Virtuvės spintelėje montuojami visiškai paslepiami arba dalinai paslėpti gartraukiai. Įtraukiamo oro srautas koncentruojasi kraštuose, garai susiurbiami efektyviau, nesklinda į šalis. Spintelės apačioje išpjaukite 525 mm x 275 mm arba 825 mm x 275 mm angą. Gartraukio įrenginį reikia montuoti į tvirtą plokštę, kurios storis ne mažesnis kaip 18 mm ir ne didesnis kaip 35 mm. Plokštės pjūvius rekomenduojama apdoroti drėgmei atspariais dažais arba laku. Rekomenduojama tvirtinimo plokštę, į kurią įdėtas gartraukio korpusas, pritvirtinti maždaug 10 cm aukščiau. Įdėkite bloką į išpjovą ir pastumkite jį aukštyn. Jei reikia (jei yra skiriamoji plokštė) atsukite 4 nurodytus varžtus ir nuimkite nuo gartraukio. Prisukite tvirtinimo varžtus tiek kairėje, tiek dešinėje, blokas turi stabiliai įsitvirtinti spintelėje. Visiškai atlaisvinkite 4 varžtus, esančius viršutinėje įrenginio pusėje. Jei reikia, nuimkite spyruoklinius spaustukus šone, išgręžkite 4 tvirtinimo varžtų skylutes.
Gartraukio Naudojimo ir Priežiūros Patarimai
- Gartraukį įjunkite prieš pradėdami gaminti maistą ir išjunkite po kelių minučių po gaminimo pabaigos.
- Gartraukį įjunkite maksimaliu pajėgumu keletui minučių prieš pradedant gaminti, kad susidarytų oro apykaita patalpoje.
- Ventiliacija arba recirkuliacija - daugelis žmonių, susidūrusių su virtuvės gartraukio pasirinkimu, sau kelia šį klausimą. Taip pat pasitaiko, kad kai kurie klientai nežino fakto, kad gartraukis gali veikti vienu iš dviejų nurodytų režimų - pašalinti orą į išorę arba kaip kvapų sugėrėjas. Gartraukis veikia oro ištraukimo režimu, kai prietaisas yra prijungtas prie ventiliacijos kanalo ar kamino. Visų rūšių garai ir nepageidaujami kvapai išleidžiami per ventiliacijos kanalą. Šiuo režimu gartraukio darbas yra efektyvus, be to, išlaidos, susijusios su prietaiso veikimu, yra daug mažesnės. Nereikia naudoti ir keisti anglies filtrų. Šis sprendimas garantuoja gerą oro cirkuliaciją patalpoje ir užtikrina efektyvų drėgmės bei visų rūšių kvapų ir garų pašalinimą. Svarbu, kad kambaryje, kuriame gartraukis veikia oro ištraukimo režimu, būtų bent du ventiliacijos kanalai: vienas skirtas gartraukiui, kitas - patalpos vėdinimui. Jei tai neįmanoma, pabandykite patalpai suteikti pakankamai gryno oro, pavyzdžiui, atidarydami langą ar duris. Gartraukio, veikiančio oro ištraukimo režimu, negalima jungti prie išmetimo kanalų, prie kurių prijungti prietaisai, deginantys dujas ar kitą kurą. Recirkuliaciniu rėžimu dirbančių gartraukių nereikia prijungti prie ventiliacijos kanalo. Jie valo orą per anglies filtrus. NORTBERG asortimente yra įvairių tipų gartraukių: prie sienos montuojamų (dar vadinamų vertikaliais arba pasvirusiais), erdviniai, įmontuotų, lubinių ir gartraukiai, kurie yra integruoti į stalviršį. Visi šie gartraukiai yra suprojektuoti labai kruopščiai ir iš geriausių medžiagų, įskaitant aukštos kokybės nerūdijančio plieno ir grūdinto stiklo.
tags: #irtuves #gartraukis #su #riebalu #filtrais
