Vyno filtravimo sistemos su stoveliu: Išsamus vadovas

Vyno gamyba - tai menas, reikalaujantis ne tik kruopštumo, bet ir tinkamų įrankių, užtikrinančių galutinio produkto kokybę ir skaidrumą. Vienas iš svarbiausių procesų, siekiant švaraus ir estetiškai patrauklaus vyno, yra filtravimas. Šiame straipsnyje gilinsimės į tarpagininio pakabinamo filtro su stoveliu vynui ypatybes, jo funkcijas, naudojimo būdus ir svarbą vyno gamybos procese, remdamiesi turima informacija apie įvairius filtravimo įrenginius ir jų komponentus.

Filtravimo svarba vyno gamyboje

Filtravimas vyno gamyboje atlieka kelias esmines funkcijas. Pirmiausia, jis pašalina suspenduotas daleles, tokias kaip mielių likučiai, vaisių minkštimas, bakterijos ir kiti smulkūs nešvarumai, kurie gali turėti neigiamos įtakos vyno skaidrumui, stabilumui ir net skoniui. Pašalinus šias daleles, vynas tampa skaidresnis, vizualiai patrauklesnis ir ilgiau išlaiko savo kokybę. Antra, filtravimas gali padėti stabilizuoti vyną, užkertant kelią nepageidaujamiems antriniams fermentacijos procesams ar drumsties atsiradimui laikymo metu. Tai ypač svarbu vynams, kurie bus laikomi ilgai arba bus eksportuojami.

Tarpagininio pakabinamo filtro su stoveliu principas veikimo

Tarpaginis pakabinamas filtras su stoveliu veikia principu, kuomet vynas pumpuojamas ar gravitacijos pagalba teka per specialius filtravimo elementus, kurie yra laikomi ant stovelio. Šie elementai, dar vadinami filtravimo kasetėmis ar plokštelėmis, turi specifinę porų struktūrą, leidžiančią pratekėti skysčiui, bet sulaikančią nepageidaujamas daleles. Stovelis užtikrina, kad filtravimo elementai būtų stabiliai laikomi tinkamoje pozicijoje, o sistema gali būti lengvai pritvirtinta prie talpos ar statinės.

Filtravimo elementų įvairovė ir jų paskirtis

Turima informacija atskleidžia didelę filtravimo elementų įvairovę, kuri leidžia pritaikyti filtravimo procesą pagal konkrečius vyno poreikius.

• Filtro korpusai ir kasetės: Pavyzdžiui, "Enolmatic filtro korpusas Tandem" kartu su "Filtravimo kasetėmis Enolmatic Tandem korpusui" sudaro pagrindinę filtravimo sistemą. Šios kasetės pasižymi skirtingu mikronų tankiu (nuo 0,2 iki 50 mikronų), kas leidžia pasirinkti pageidaujamą filtravimo laipsnį.
  • Smulkesnis filtravimas (pvz., 0,5 - 1 mikronas): Naudojamas siekiant itin didelio skaidrumo ir pašalinti smulkiausias daleles, tokias kaip mielės ar bakterijos. Tai gali būti svarbu vynams, kuriuose siekiama visiškos stabilumo.
  • Vidutinis filtravimas (pvz., 5 - 10 mikronų): Puikiai tinka pašalinti matomus nešvarumus ir pagerinti bendrą vyno išvaizdą.
  • Grubus filtravimas (pvz., 50 mikronų ir didesnis): Naudojamas pirminiam stambesnių dalelių pašalinimui, pavyzdžiui, po fermentacijos.
  • Nerūdijančio plieno (n/plieno) kasetės: Minimi ir didesnės kainos nerūdijančio plieno kasetės (pvz., 5, 10, 50 mikronų), kurios, tikėtina, yra daugkartinio naudojimo ir pasižymi didesniu ilgaamžiškumu. Tai gali būti ekonomiškai naudingas sprendimas didesnėms gamykloms ar tiems, kurie filtruoja didelius kiekius vyno.

• Filtro kartonai: "Filtro kartonas vynui, sultims" yra populiarus ir ekonomiškas sprendimas. Šie kartonai taip pat siūlomi skirtingų modelių (pvz., K 100, K 150, K 250, K 700, K 900, KS 50), kurie gali skirtis savo filtravimo savybėmis ir pralaidumu. Jie būna skirtingų dydžių (20x20cm ir 40x40cm) ir pakuotėse (nuo 5 iki 400 vnt.), leidžiantis pasirinkti tinkamiausią variantą tiek mažoms, tiek didelėms vyninėms. Filtro kartonai yra vienkartiniai ir po naudojimo keičiami.

• Filtro šaibos: "Filtro šaiba Vinoferm filtrui" siūlo skirtingus tankius (grubus, vidutinis, smulkus), panašiai kaip ir kasetės, leidžiantis kontroliuoti filtravimo laipsnį. Šios šaibos gali būti naudojamos su specifiniais Vinoferm filtrais.

• Filtravimo maišai: "eSan-Filtravimo maišas Erbslöh" yra didesnės talpos sprendimas, tinkamas dideliems kiekiams vyno filtruoti. Maišai siūlomi skirtingų dydžių (50 ltr. ir 250 ltr.), kas leidžia pasirinkti pagal gamybos apimtis.

Siurbliai-filtrai ir jų funkcionalumas

Norint efektyviai atlikti filtravimo procesą, būtinas tinkamas siurblys. Turima informacija pateikia keletą siurblių-filtrų modelių, tokių kaip:

• Siurblys-filtras MINI-6 20x20: Šis modelis gali būti tiek su filtro kartonais, tiek be jų, suteikiant lankstumo naudotojui.
• Siurblys-filtras MINI-6-NP 20x20: NP gali reikšti "naujas modelis" arba specifinę jo savybę, o didesnė kaina nei MINI-6 gali atspindėti patobulinimus.
• Siurblys-filtras MINI-12 20x20: Didesnis skaičius gali reikšti didesnę galią ar talpą.
• Siurblys-filtras MINI-18 20x20 ir MINI-18-NP 20x20: Šie modeliai, kartu su didesne kaina, gali siūlyti galingesnį siurbimą ir efektyvesnį filtravimą.
• Siurblys-filtras MINI-10 20x10: Šis modelis, su mažesniu filtravimo plokštelių dydžiu (20x10), gali būti tinkamas mažesniems kiekiams arba specifinėms talpoms.

Šie siurbliai-filtrai dažnai komplektuojami su filtro kartonais arba leidžia juos lengvai įdėti, taip sujungiant siurbimo ir filtravimo funkcijas į vieną įrenginį. Tai supaprastina procesą ir taupo laiką.

Papildomi filtravimo priedai

Be pagrindinių filtravimo elementų ir siurblių, svarbūs ir kiti priedai, užtikrinantys patogumą ir efektyvumą:

• Piltuvėliai: Siūlomi įvairūs piltuvėliai - su sieteliu ir be jo, spiruokliniai (medžiaginiai ir popieriniai), sifoniniai. Jie palengvina skysčio supylimą į filtro sistemą ar talpas, o sietelis gali atlikti pirminį stambesnių dalelių atskyrimą. Siūlomi skirtingų diametrų (nuo 8 cm iki 40 cm) ir medžiagų piltuvėliai, leidžiantys pasirinkti optimalų variantą.
• Tarpinės ir plokštelės: "Atsarginės tarpinės filtrui MINI 20x20" ir "Atsarginė plokštelė filtrui MINI 20x20" (pradininė, vidurinė, galinė) yra būtinos norint užtikrinti filtro sistemos sandarumą ir tinkamą veikimą. Laikui bėgant šios dalys gali susidėvėti, todėl jų keitimas yra svarbus palaikant filtravimo efektyvumą.

Filtravimo procesų pasirinkimo kriterijai

Renkantis tinkamą tarpagininį pakabinamą filtrą su stoveliu vynui, svarbu atsižvelgti į kelis kriterijus:

1. Vyno kiekis: Mažesniems vyno kiekiams gali pakakti paprastesnių siurblių-filtrų su kartoniniais filtrais, tuo tarpu didelėms gamykloms gali prireikti profesionalių sistemų su daugkartinėmis kasetėmis ar filtravimo maišais.
2. Pageidaujamas skaidrumo lygis: Kuo smulkesnis filtravimas (mažesnis mikronų skaičius), tuo skaidresnis bus vynas, tačiau tuo pat metu gali sumažėti filtravimo greitis ir padidėti filtravimo elementų sąnaudos.
3. Biudžetas: Filtravimo įrangos kainos svyruoja nuo kelių eurų už paprastus piltuvėlius iki kelių šimtų eurų už profesionalius siurblius-filtrus ir daugkartines kasetes. Reikėtų įvertinti ne tik pradinę investiciją, bet ir eksploatacines išlaidas (pvz., filtro kartonų keitimo dažnumą).
4. Naudojimo paprastumas: Kai kurios sistemos yra paprastesnės naudoti ir prižiūrėti, ypač namų vyno gamintojams.

Išvada

Tarpagininis pakabinamas filtras su stoveliu yra nepakeičiamas įrankis vyno gamintojams, siekiantiems aukštos kokybės ir estetiškai patrauklaus galutinio produkto. Platus siūlomų filtravimo sistemų, elementų ir priedų asortimentas leidžia kiekvienam vyno gamintojui rasti optimaliausią sprendimą savo poreikiams, užtikrinant efektyvų ir kokybišką vyno filtravimą. Nuo smulkiausio filtravimo iki bendro skaidrinimo, šios sistemos padeda atskleisti geriausias vyno savybes.

tags: #medziaginis #pakabinamas #filtras #su #stoveliu #vynui

Populiarūs įrašai:

• Sužinokite daugiau apie Adflo A2 filtrus
• Kaip vandens filtro siurbimo kryptis veikia
• Kaip pasikeisti Opel Zafira B salono filtrą
• Kaip veikia dyzelinio kietųjų dalelių filtras
• Kraujo filtravimas inkstuose